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Balade en fromagie / Bernard Friot, Aurore Paillusson
Livre
Edité par Editions Milan. Toulouse - 2023
Le fromage est le plus vieil aliment du monde, plus ancien que le pain et le vin : c’est une des multiples informations que nous donne ce remarquable documentaire qui parle du fromage sous vraiment tous ses aspects : histoire, fabrication, économie et écologie, règles de dégustation, familles et labels, fromage et santé, mots et expressions fromagères