Avec ou sans sucre ? : 90 clés pour comprendre le sucre / Philippe Reiser

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Avec ou sans sucre ? : 90 clés pour comprendre le sucre / Philippe Reiser

Livre

Reiser, Philippe (1964-....). Auteur

Edité par Editions Quae. Versailles - 2015

Peut-on devenir « accro » au sucre ? Le sucre peut-il provoquer un cancer ? Nos enfants en mangent-ils trop ? Le sucre se retrouve régulièrement au c£ur des débats voire des controverses scientifiques s'intéressant aux liens entre alimentation et santé. Au sein de la grande famille des sucres et des édulcorants, il est emblématique de la saveur sucrée et se voit parfois reprocher le plaisir et les calories qu'il procure.

Voir la collection «Clés pour comprendre, 2015»

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Description

Note

Bibliogr. p. 169. Glossaire

Type de document: Livre
Langue: français
Description physique: 1 vol. (175 p.) ; ill. en coul. ; 22 cm

Date de publication: 2015

Collection: Clés pour comprendre

Cotes

641.3 REI

Sections

Adulte

ISBN: 978-2-7592-2254-4
EAN: 9782759222544

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